日志
搜索
为了这款小蛋糕，早早准备了喽，重新买了纸杯，重新买了裱花嘴，以前的裱花嘴太大了，用在硅胶裱花袋上都出不来，又舍不得剪袋子。幸好没剪啊，这次买了六只裱花嘴，刚好啊，嘻嘻。
虽然挤奶油时不是很细致，但女儿还是喜欢，开心。
食材：低粉70克、草莓9只
配料：鸡蛋4只、
玉米油40ml
鸡蛋4只
牛奶60ml
盐1g
棉白糖80g
芝麻适量
奶油适量
做法步骤图：
1、准备食材。
2、把蛋黄和蛋白分离。在蛋黄盆里加入20糖，牛奶、盐、玉米油拌匀
3、筛入低粉。
4、拌好的蛋糕糊。
5、蛋清分三次加入50克糖。打至硬性状态。
6、取3分之1蛋白加入蛋黄糊中拌匀。上下拌，左手转动盆，右手用刮刀上下拌。
7、再把蛋糊倒入蛋黄糊中。
8、装入纸杯中，5分满。烤箱预热150度
9、进烤箱烤20分钟。
10、烤好的蛋糕。
11、烤好蛋糕掠凉，来处理草莓
12、洗净后，切开。
13、90克奶油加入20棉白糖打发至清晰纹路
14、把奶油加入裱花袋中
15、挤在蛋糕上。
16、再放上草莓。
17、再挤上奶油。
18、再放上奶油，用黑芝麻点缀即可。
