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过年过节吃饺子的传统我不知道从什么时候开始，只知道每逢过节必吃饺子，但不管怎么说，饺子确实是非常好吃的一种美食，全家人围在一起吃饺子，团团圆圆，其乐融融，这大概就是幸福吧。
食材皮料：面粉1000克、紫包菜、菠菜、南瓜各适量。
馅料：猪肉400克、蘑菇、木耳、香菇、大葱、大姜、食用油、花椒面、
酱油、味精、食盐、香油各适量。
步骤：
1、紫包菜切一下，用搅拌机搅打一下
2、用沙布挤出菜汁
3、菠菜切一下
4、用搅拌机打成菜泥
5、南瓜蒸熟
6、分别用用三样蔬菜和面，揉成三块面团，外加一块原争的
7、把蘑菇、香菇、木耳泡发好洗净
8、把三菌剁成细碎放盆里
9、把大葱和大姜剁细和肉一起放盆里，根据自己的口味放上适量的所有调料
10、搅拌一下饺子馅就成了
11、拿一块面搓成长条
12、切成块
13、擀成皮
14、拿一个小皮放上馅
15、两边对折用食指把边圈起来
16、再用两个母指从正面的两侧和食指对按就成，这是最快的包饺子方法。
17、包好了
18、下锅煮饺子吧，下锅后要马上用铲子从锅底铲起来，防止粘锅，看着饺子皮涨起来就熟了。
