花朵小面包

做面包上瘾了，昨天做了16个小豆沙面包，弟弟，弟媳妇还有小侄子正赶上，一人尝了几个，剩下没几个了，今天早晨女儿起床后还要吃，结果没了，没关系，咱在做啊，一早就和上面了，算计着中午吃饭的时候就能吃到，

还有昨天开袋的那袋豆沙，今天就做个花样的面包吧，网上找了找，就这个小花朵吧，

本来要做6个花瓣的，要剪12刀，歪打正着的做成了4个花瓣的，就这么的吧，4个花瓣的也挺好看，

                               花瓣小面包

用料∶高筋面粉250克，水150克鸡蛋35克，酵母4克。白砂糖50克，盐4克，黄油35克，

表面用料∶鸡蛋液10克，白芝麻适量

做法∶1称量好用料，黄油先不放，2按先液体后固体的方法放在面包桶里，盐和酵母不要直接接触，在面粉上面挖个小洞，放上酵母，在盖上点面粉，启动和面程序，

2一个和面程序结束后，加上软化的黄油，接着在启动一个和面程序，

3能拉出手套莫时，拿出收圆，放在盆里，加盖保鲜膜，在温暖出发酵

由于时间很紧，我用了这个方法发面，把面放在盆里，盖上保鲜膜，坐在一大盆里，大盆里加上30度左右的温水，凉了在重新加上水，反复地做

4发酵2.5倍大小，拿出排气，分成均匀4份滚圆松弛15分钟

5取一块干成10厘米的面饼，翻面包上豆沙，收口朝下，

6依次包好静止10分钟

7在擀开，在上面煎8刀

8两个对折，想下翻。形成花朵的形状

9依次做好后，进行二次发酵，发酵好后，上面刷上蛋液，花心里撒上白芝麻，

10烤箱预热10分钟，180度，中层，上下火，20分钟即可

烤好后，面包很是松软，

我拿面包在拍照的时候，女儿在旁闹，要我也给她拍张照片，