紫薯菠菜花样馒头

    北方人爱吃馒头，我家的馒头几乎都是自己做的，心血来潮了就会做些花样馒头，给餐桌上增添些情趣。老公总是开玩笑的说是急需要一个小孙子来哄着玩，哈哈，要孙子还早，但馒头的花样一样要变，起码自己吃着也心情愉悦。今天用紫薯、菠菜分别和了紫色和绿色的面团，加上白色面团，做了花蝴蝶，做好了发现把蝴蝶的翅膀大小弄反了，哈哈。

原料：面粉 600克，菠菜 适量，紫薯 适量， 酵母粉 6g

做法：

1、把面粉分成3份，其中两份分别加入菠菜汁和紫薯泥，每份都加入酵母粉，和成3中颜色的面团，并保温发酵至2倍大小。发酵好的面团排气揉光滑，擀成约5毫米厚大小一致的片，把三种面片叠在一起，卷起来，稍微压扁一点。

2、切成约10毫米厚的段，取一点点剩余的头部的面团，揉成条状做须，把两段面团对着放好，须状的夹中间，用筷子对着夹一下，成为蝴蝶状。

3、部做好后盖上屉布继续饧发15分钟，水开后上笼，大火上汽儿后蒸15分钟即可，蒸好的馒头，好吃好看吧

4、还可以把三段面团并一起拉长，编成辫子状就是辫子馒头，还可以做成绣球状，哈哈，随自己的喜欢做成各种花样吧。

5、绣球和辫子状的馒头，也不错吧？！只是这些个头稍大些，需要蒸20分钟。我是分开蒸的。