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回TW十来天，一直到回来这两天才有空来更新空间。
回来看见冰箱里塞了好多酱菜、速食面，速冻饺子等等，我不在的这段时间白菜就给自己买了这些东西，也确实是啊，这些东西煮起来比较省事儿，最重要的是对于白菜这个不会做饭的人来说是最方便的了。
赶在平安夜回来，收到了圣诞礼物。白菜突然给的惊喜和浪漫让我真的觉得是幸福满满……
昨晚白菜想吃粉干，就按照我们最喜欢的做法做了粉干。总感觉单调了点，所以就加了这道蒜泥白肉。
简单而又实用的蒜泥酱配上一步就可以搞定的白肉。简简单单，十分钟就可以搞定！！！
薄而Q弹的五花肉，淋上咸香中夹带着浓郁的蒜味儿又透着微辣的蒜泥酱，白菜很喜欢，瞬间就消灭干净了。哈哈……
蒜泥酱多做了一点，放在冷藏室里可以存放5天哦。这段蒜泥酱非常实用，不仅可以做白肉，平时只要是味道较淡的熟食都可以作为其蘸酱或者淋酱，可以蘸饺子，做皮蛋豆腐，火锅蘸料，甚至是海鲜蘸料都是很不错吃的哦~~~
蒜泥酱里面的调料有比较多的放法，既然是蒜泥，自然少不了蒜啦，而其调料都是家中十分常见的调味品哦~~~还等什么呢，赶紧做起来吧~~~
先来说说酱料的做法：
材料准备：
♥ 蒜头 20g
♥ 砂糖 20g
♥ 米醋 4g
♥ 酱油 60g
♥ 蚝油 20g
♥ 冷开水 50g
♥ 辣油 10g
♥ 香油 10g
作法：
1. 将蒜头用压蒜器压成蒜泥，如果没有压蒜器就辛苦一点啦，用刀剁成细蒜泥，要多的细一点哦~O(∩_∩)O~
2. 将所有依次调入碗中，然后充分搅拌至糖完全融化即可。
【超级简单的蒜泥酱就做好啦。预留一点出来用来做蒜泥白肉，剩下吃不完的我用塑封的食品小袋子一小袋一小袋地装起来放在冰箱里，这样下次吃的时候拿出一小袋即可。这样可以比较干净也方便下次的取用哦~~~如果嫌麻烦呢，也可以用容器装起来放冰箱】
做好了酱，那离蒜泥白肉就剩一步之遥啦。
准备好上乘的五花肉，五花肉一定要选好的，肥瘦相间适中哦~~~这样口感才比较好~~~
作法：
1. 将买来的五花肉切成1mm的薄片，当然能切得再薄一点就更好啦。这个比较考刀工啦。哈哈……
【拿比较薄的小厨刀来切个人觉得比较好切，先将五花肉冷冻一下下，不要冻太久，太久了就切不动啦。~(@^_^@)~不喜欢吃皮的人可以先将皮去掉吗，不过带皮会更Q一点哦~~~新手切的时候就要小心自己的手指头啦，不要切到了哦~~~】
2. 将切好的五花肉用肥水焯熟捞起沥干水分摆盘，然后淋上事先做好的蒜泥酱即可。
【喜欢香菜的也可撒点香菜，我不喜欢香菜哈，所以没放。O(∩_∩)O哈哈~】
今晚白菜科室聚会，今天一天又自己解决啦~~~想想再捣鼓点什么呢，捣鼓点什么呢~~~要不去超市逛逛？！明天要自己擀皮做饺子，这是第一次和白菜擀皮饺子。下午去超市采购吧采购吧~~~
