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公婆从农村老家到我这里小住，每天变着花样做好吃的，超市里看见腿骨不错还带着皮，马上选了2根，让师傅辗成块，做一锅香喷喷的酱大骨款待家人吧。
猪后腿骨7斤 炖肉调料适量 姜一块 老抽40克（看着加，喜欢颜色重的就多加点，浅的就少加） 料酒50克 生抽40克 盐35克左右（尝到合适自己的度） 冰糖60克、
猪腿骨买的时候让超市的员工辗成大块头一条腿骨辗成5段
准备好调料包、姜、大料及所用水性调料
腿骨放清水盆里洗净泡去血水每个半小时换次水多换几遍水。
锅里放半锅水烧开后放大骨
再次开锅后煮8分钟捞出,煮肉的水倒掉不要。
将猪骨用水冲洗干净血沫顺便拔掉猪皮上的毛
洗净锅，锅里放水，水量以漫过骨头为宜。烧开后将腿骨放入，
依次放入水性调料
调料包
冰糖
姜片
开锅后转小火慢炖半小时左右放盐
直到炖熟（用一根筷子一戳就透）说明肉就熟了。
在锅里泡上1个小时再吃味道更佳
香喷喷的酱大骨头出锅了，带皮的更好吃哦！
