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小时候只知道红薯必定是红心的，偶在文字中见得烤白薯的字样，总不由得暗自揣测这白薯究竟是个什么东西，竟然可以像红薯那样烤着吃。后来的后来，知道了在有的地方红薯也叫做白薯、地瓜。。。可是依然困惑着，红薯明明是红心的，为什么偏偏要叫个白薯呢？再后来，知道有的红薯根本就不那么红，更有一种红薯是红皮白瓤的。这才联想到，是不是因为这些地方的红薯都是白瓤的，所以才有白薯一称呢？
用料：红薯5个
将红薯浸泡在水中刷洗干净，控干水分。空气炸锅180度，预热5-10分钟，将红薯放入炸锅网篮。转160度，烤30-40分钟，每10-15分钟取出，捏捏，翻面，待红薯软熟，出炉，去皮食用。
这厮不够红，故名之烤白薯
