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新手零失败,懒人不发愁的~~香蕉巧克力豆玛芬

千惠烘焙
2013/12/28 11:34

最爱做玛芬了,因为它简单易操作。我是一个懒惰滴银,经常会花费很长时间想明天的早餐到底做什么,既好吃操作又不麻烦,在这上面花费的时间绝对比动手制作的时间要久,没办法,这就是懒人的本性

这款香蕉巧克力豆玛芬,清爽无油,材料和做法都超级简单,料理机一键搞定,绝对省时省力,重要的是美味必须滴! 新手零失败,懒人不发愁,爱死它了,快快动手吧。

材料(制作5个玛芬):

低筋面粉 120g 

小苏打 2g 

泡打粉 2g 

盐1g 

大号熟透香蕉 2根

绵白糖 67g 

全蛋液 28g 

香草精 3g 

耐高温巧克力豆 20g-30g 

 

做法:

1. 将低筋面粉、小苏打、泡打粉和盐用料理机打匀,约20秒,倒入一个大号容器里备用。

2. 把1根半香蕉、糖、全蛋液和香草精倒入料理机中,打成细腻的泥。

3. 将处理好的粉类(步骤1)倒入香蕉泥(步骤2)中,用橡皮刮刀翻拌均匀。

4. 耐高温巧克力豆倒入混合好的面糊中,拌匀,即成玛芬糊。

5. 模具中放上纸托,将制作好的玛芬糊倒入,八九分满,将剩下的半根香蕉切出5片5毫米厚的片,放到玛芬糊上。

6. 预热烤箱180℃,烤焙25分钟左右;出炉后从模具中取出放烤网上晾凉。

 

记得,玛芬温热的时候口感最佳哦!

 小贴士:

如果喜欢加油脂可以在打香蕉泥的时候加入35g融化的黄油。

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