黑鱼三吃之飘香鱼片

原料：

黑鱼一条约1000克、食用油

调料：

葱姜、料酒、食盐、味极鲜、鸡精

做法：

黑鱼是商家给宰杀好的，我只是拿回家反复清洗了而已。

1、葱姜洗净切片或丝。切下2大片鱼肉

2、取下的大片鱼肉，片成薄片，不要鱼皮哈

3、大片的鱼片放适量料酒、食盐、葱姜片、鸡精，抓腌好，放置30分钟入味

4、腌制好的鱼片平铺在盘子上，上锅蒸熟，时间我没记，但开锅约5分钟打开看就蒸熟了

5、葱切末，倒入味极鲜

6、蒸熟的鱼片摆放在盘子里

7、锅里做底油，油热倒入葱末碗里

8、然后浇在鱼片上