彩椒炒蛋

 色彩鲜艳，让人食欲大增的彩椒炒蛋。做法简单，快速，味道和口感都不错呢！

  彩椒果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆，色泽诱人，并且富含多种维生素及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。

【原料】鸡蛋3个，红甜椒1个，黄甜椒一个，青椒一个，葱一段，米酒，盐。

【做法】：

1、准备材料。

2、彩椒洗净，去蒂，切小丁，葱切小段。

3、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。炒锅放油烧热，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出。

4、炒锅倒油烧热，爆香葱花。

5、放入彩椒丁迅速翻炒两分钟，加盐调味。

6、加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

色泽艳丽的菜菜。

【小贴士】：

鸡蛋加少许米酒打发，可以去腥增香。