香辣蚕蛹

蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。

蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。

蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。

蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用；

适宜肺结核、身体瘦弱之人食用；

适宜小儿疳瘦者食用；

适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用；

适宜中老年人腰膝酸软、夜尿频数、阳痿滑精者食用。

蚕蛹补虚，但有脚气之人忌食。

俺家老佛爷身体不好，严重肾阳虚，脾阳虚。所以我只要看见有卖活蚕蛹的，几乎都买点。

这不周末给老佛爷买了，因为老年人饮食要少油少盐，直接给洗干净清水煮了。差不多老爹老娘可以吃一个周哦，每天放在汤菜里热透，每天吃7、8个就好了。

从妈妈家出来，又去超市买了些，嘻嘻，来家做给小东西吃。

原料：

蚕蛹

调料：

干辣椒、食盐、味极鲜、葱姜丝、鸡精、芹菜或香菜段为了颜色

做法：

其实很多人只直接炒，我嫌弃直接炒的时候，有的蚕蛹会炸开，肉质淌出来，弄的菜品卖相很难看。

所以，我是先煮熟再炒过。

1、所有配菜洗净切丝，干辣椒剪成细丝

2、活蚕蛹洗净加一汤匙食盐和没过蚕蛹的清水大火烧开，煮熟捞出

 （成熟的标准是，蚕蛹身体的节伸直打开）

3、锅里坐底油，油热倒入葱姜丝和菜丝翻炒

4、菜丝断生放入辣椒丝、适量食盐和味极鲜

5、在倒入蚕蛹煸炒至汤汁收干，撒一点鸡精提现即可。

2、