【酥皮肉卷】---酥的掉渣！

步骤：

1，猪肉洗净

2，猪肉剁碎，分几次加入味极鲜继续剁

3，剁入葱花，剁均匀

4，剁好的肉馅放入盆中

5，加入油渣碎搅拌

6，加入盐，耗油，鸡精，油搅拌均匀备用

7，将油皮面团的全部原料混合后，揉成光滑的面团

8，将油酥面团的原料和匀成油酥，然后盖上保鲜膜静置1小时

9，将油皮面团擀开成长方形，再把油酥铺满油皮的一半

10，把另一半折过来盖住，捏紧边缘

11，擀开成长方形的大片

12-14，再折成三折，盖上保鲜膜，松驰20分钟（重复3至4次）

15，再擀开成长方形的大片，将肉馅均匀地铺在上面

16, 顺着一边卷起来

17，表面刷一层蛋液

18，烤箱预热200度，待放入烤盘后，将温度降至180度烤至表面金黄即可