青蒜炒粉丝

    喜欢吃粉丝，家里也常会备一些粉丝，没空买菜时泡一把粉丝，放一匙蚝油，采一些种在花盆里的蒜苗、葱花放在里面，再来一匙油辣椒，下饭菜轻松搞定。

材料：龙口粉丝50克，蒜苗50克，油、盐、蚝油、老抽、油辣椒。

1、把粉丝放入一个小盆里，倒入开水盖上盖子泡发二十分钟。

2、泡发的粉丝捞在碗中备用。

3、蒜苗去根须洗净后切成小段，葱姜洗净切碎备用。

4、炒锅倒油烧热，下葱姜炒出香味。

5、放入粉丝翻炒翻炒。

6、放入半匙油辣椒翻炒均匀。

7、放入一匙蚝油和少许老抽翻炒均匀。

8、尝尝味放入少量盐和蒜苗翻炒熟即可关火装盘。

小提示：

1、不会吃辣的不用放辣椒油。

2、蚝油有咸味一定要尝尝味后再决定放盐量。

3、喜欢鸡精的可以放一些。