酱猪蹄

吃了几天的素，实在是想肉吃了，小主说酱猪蹄吧，解馋！说做就做了。

1、准备原料：猪蹄2个，用清水浸泡2个小时；

2、准备：葱段、姜片、山楂片、冰糖、大料、桂皮、小茴香籽、陈皮、豆蔻、干黄酱少许。

3、将泡好的猪蹄放入锅内焯一下，要冷水下锅（这里忘了拍照了）；

4、将焯好的猪蹄放入电压力锅中，倒入以上的调料，再加入料酒、红烧酱油、热水没过猪蹄，电压力锅调到蹄筋档位；

5、炖好的猪蹄，再倒入炒锅内收汁，即可。

炖好的猪蹄热吃、凉吃都很好哦！