番茄炖饭

        其实做炖饭还蛮麻烦的，加水煮，煮干了又加，加了再煮，如此循环。没有高汤，就用番茄汁做了简单一点的炖饭，不知道是太饿还是酸酸甜甜的太开胃，一个人吃了一大盘。By the way，意式的炖饭一般都是7成熟的。

【番茄炖饭】

主料：番茄2个，大米100g

配料：油适量，盐适量，白砂糖适量，芹菜适量，水适量 

做法：

1.准备材料

2.把番茄切粒，芹菜切段备用

3.少油把番茄炒一会儿

4.加适量的水，把米放进去

5.炖煮15~20分钟后，加入芹菜再煮一会

6.最后把芹菜叶加入就可以了

Tips：

1.不断搅拌米，直到米粒颜色变浅，加入少量水，然后再次搅拌，直至饭里的水分蒸发，再次加入水，继续搅拌，如此循环往复，直至20分钟后。

2.可用熟米饭炖更快捷，更适合亚洲人

3.可加入其他材料丰富炖饭