莲藕炖排骨

冬日里一款清淡又滋补的汤

                                                         莲藕炖排骨

主料：猪肋排(700克)                       配料：莲藕(500克)

辅料：花椒(大约20 粒)

            八角(2颗)

            香叶(3,4片)

            料酒(10克)

            生姜(5克)

            盐 (适量)

            清水(适量)

制作步骤：

一.排骨清水浸泡1-2小时捞出放进沸水里焯一边温水冲洗净备用

二.莲菜洗净切成大块现在高压锅里加水炖20分水淹末莲菜即可(或在普通锅煮1小时)

三.20分后高压锅排气放进排骨

四.放进辅料炖20分

五.放适量的盐.食用

  莲菜  ：  有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功效           

 猪肋骨：是猪腹腔靠近肚腩部分的小排其肉层较厚有白色软骨