【茄子三明治】

         一款美味的素三明治--茄子三明治~~搭配煎茄子的特别组合，带给你不一样的口感~~~

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材料：茄子半根，吐司面包4片，番茄1个，香菜2棵，芝士2片

配料：蒜1瓣，盐、黑胡椒粉、橄榄油各适量

1、茄子切片加盐、胡椒粉拌匀，再加蒜蓉充分拌匀腌一会儿；

2、番茄切片；香菜切碎；

3、煎锅中倒入橄榄油中火加热，入茄子片煎至两面金黄；

4、全部煎好；

5、一片面包上放上芝士片，洒点胡椒粉，洒上香菜；

6、摆上煎好的茄子；

7、摆一层番茄片；

8、上面入一片面包，压紧；（层数可根据个人喜好决定）

9、锅再加点橄榄油，放入做好的三明治稍煎至两面微黄即可。