盐焗手撕鸡

盐焗手撕鸡

材料：鸡 1只，姜片

 调味：盐焗鸡粉、盐、酒

 做法：

    1   备材料

     2  把盐焗鸡粉倒2/3的份量在鸡里，内外涂均匀

    3  把姜片与酒放在鸡腔内

     4  腌上一小时左右

    5  热锅，下少许的油

    6  投下腌好的鸡

    7  中火加盖煎焗

    8  5分钟左右开盖倒入适量的酒

    9  小火煮焗，需不时翻动鸡身，把鸡煎焗至全熟

    10 把鸡晾凉，用手把鸡肉撕开成条状

    11 再把鸡肉鸡骨投进原锅中，倒入余下的盐焗鸡粉

    12 全部材料伴均匀，待吃时上碟即可