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红枣蛋挞=====满屋枣香的蛋挞
蛋挞（Egg Tart），台湾称为蛋塔，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批派馅饼pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆
今天在蛋挞里加上了红枣，等拷出来时，满屋弥漫着枣香，果然不错
用料∶蛋挞皮5个，鸡蛋3个，红枣3个，牛奶125克，白砂糖40克
做法∶1准备用料
2将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离
3将红枣切丁，要是
红枣很干的话，就在温水里泡上3分钟，
4将洪灾放在蛋挞皮中备用
5把牛奶放在奶锅中加入白砂糖
6加热到白砂糖完全融化，离火放凉
7加入蛋黄搅拌均匀，蛋挞液就做好了。
8倒入蛋挞皮中，9层满，
9放在烤箱，中下层，200度，25分钟
10烤好后的蛋挞
