【炝拌三丝】

----------------------------炝拌三丝---------------------------

材料：莴笋半根，胡萝卜半根，青、红椒各半只

配料：葱花、姜丝、辣椒油、盐、醋、酱油各适量

做法：1. 主要食材。

2. 将莴笋削去皮洗净，直刀切成丝；胡萝卜切丝；辣椒切丝；

3.  将三丝分别在开水中稍焯烫一下；

4. 焯烫后沥干水分放大碗里；

5. 辣椒油上火烧热，加姜丝、酱油、盐、醋拌均匀调成味汁然后淋在三丝上；

6. 撒上葱花，锅里加油烧到冒烟再淋在三丝上即可。