剁椒豆豉蒸香芋

剁椒豆豉蒸香芋

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材料：香芋1个，剁椒2大匙，豆豉1匙，蒜1瓣，香葱2棵，蚝油半匙，酱油2匙，姜丝少许，盐、油适量

1、香芋去皮切小块；

2、热油锅，将香芋煎至表面微黄；

3、碗里加入剁椒，再加入切碎的蒜、葱白、姜丝，加点蚝油和酱油，（如有需要可加点盐）拌匀；

4、煎好的香芋摆盘中，倒上拌好的剁椒酱汁；

5、上锅蒸10-15分钟；

6、最后洒上葱花，淋上热油即可。