玛格丽特饼干

难得今天领导良心发现让我休假，所以就好好享受一下双休。下星期要考试了，不过还是忍不住想弄点吃的。前段时间有点冷，所以人也懒了……

很多人说，玛格丽特饼干很容易，今天就尝试尝试！

材料：（仅供参考）

低筋面粉100克，玉米淀粉50克，黄油80克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克

做法：

1、取两鸡蛋水煮，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。

2、黄油室温软化，加入细沙糖和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。

3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。

4、低筋面粉和玉米粉（因为家里刚好剩一点点，免得浪费了）混合过筛入打发好的黄油里，揉成面团。

5、将揉好的面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。

6、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。

7、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。

8、依次做好所有小饼，放入烤箱，10-15分钟左右，边缘稍微焦黄即可（请根据自家的烤箱调温度和时间）