油面筋塞肉

一直以来，看到菜场卖这些油面筋，就是没吃过，吃麻辣烫时，放过一两次，下锅一煮，变软，就那么一点点。听说要塞进肉糊烧才好吃。我呢，在肉糊里还放了黑木耳，很好吃。鲜美，不油腻。

食材：肉末270克、油面筋10个。黑木耳适量。

配料：姜、葱、八角、老抽、玉米淀粉、盐、油各适量。

做法与步骤图：

1、食材。

2、切些葱花和姜末。

3、黑木耳泡发洗净

4、将黑木耳洗净。

5、把姜末和葱花、木耳碎一起，加入生抽、盐、淀粉拌匀，顺时多拌几下。

6、油面筋上用筷子撮小眼。

7、取一小块肉。

8、小手指把肉糊往里塞。

9、依次做好的油面筋。

10、锅里炒香姜葱和八角，烧开后，加入油面筋，加入老抽中小火炖至油面筋变软。、

11、最后加入少许盐调味即可。

12、装碗。