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超萌系列——熊猫面包

落雨无声
2014/1/5 12:39

 

     卡通面包又来了,这次带来的是可爱的熊猫面包,还有蜜豆夹心,小朋友的最爱!借助了面包机完成前面的和面程序,后面稍加整形成就可爱的面包!

 

面包材料

高筋面粉300克、奶粉18克、水150克、蛋液36克、细砂糖40克、盐3克、酵母5克、黄油35克、红蜜豆适量

 

表面装饰:鸡蛋液适量、黑巧克力币4枚、白巧克力2枚

 

烤焙:烤箱中层,上下火170度,15分钟。 

制作过程:

1、除黄油外的其它材料放入面包桶,启动一个15分钟的和面程序

2、和面结束加入黄油,再启动一个15分钟的和面程序

3、和面结束,启动发酵程序,默认时间是2小时

4、观察一下手指按压不回弹就可以了,不要发过头了

5、将发酵好的面包拿出稍加排气,整成六份圆面团,还有些剩余的做耳朵用,用保鲜膜盖上静置十分钟

6、取一个面团压扁,填入一些红蜜豆

7、象包子一样收口,收口朝下摆入烤盘

8、用余料捏出两个小圆做耳朵,抹点水粘在上面

9、将烤盘放入烤箱,下面放碗热水,启动发酵程度45分钟

10、发酵至两倍大左右,表面刷上蛋液

11、放入预热好170并的烤箱15分钟左右出炉

12、将黑白巧克力币弄碎装入裱花袋装好,口子先不剪开,放在热水里溶化开

13、将裱花袋剪开一点,在冷却下来的面包上挤上熊猫眼晴、嘴巴、鼻子、耳朵

14、挤上白巧克力做眼珠,晾干即可!

 

上温稍高了点所以这次的熊猫脸有些黑

 

 

瞧那楚楚可怜的样儿!

 

 

又是阳光下的可爱早餐!

 

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