换个花样换份心情—椰蓉面包

有一次无意中看到“爱和自由”发起的微博活动“切切变”，感觉面团经过切、扭、转，变换出意想不到的模样，就想自己亲手尝试一下，迫不及待地就着家里现成的材料试验起来，虽然最后幸运没有降临，不过多了一次成功的体验，带来的好心情正如这花样面包般灿烂！

爱和自由是用火腿肠做的这款花形面包，家里没有火腿肠，临时也懒得去买，就用椰蓉作馅料，可是椰蓉毕竟比较散，卷出的效果不是特别理想，不过好在味道不因形状的不完美而有丝毫的折扣，老妈尤其喜欢。

配料：高粉540克，牛奶300克，玉米油54克，鸡蛋54克，酵母6克，糖60克（喜欢甜的可以多放点儿，我是觉得椰蓉馅里还得加糖，所以这里减量），盐5克

1.所有面团配料投入面包机内桶，用“发面程序”揉面四十分钟，放温暖处发酵至两倍大；

2.   2.拿出排气并平均分割成八个小面团；

3.   3. 分别将每个小面团擀开擀薄；

4.   4. 上面放椰蓉馅料；

5.   5. 从上方卷起成圆柱形，收口向下；

6.   6. 平均切七刀；

7.将每片扭转并圈成如上花形；

8.放入烤箱第二次发酵至两倍大，表面刷蛋液，烤箱预热180度，20分钟左右。

椰蓉馅料：椰蓉120克，糖20克，蛋黄2个，玉米油42克，奶粉15克（所有材料搅拌均匀即可）