玛芬是最简单的的烘焙小点了,做法简单吃着可口,而且材料可以随意变换,真不愧是烘焙初级糕点!
这个是周六早上做的早饭,把牛奶换成酸奶,成品组织更加的松软,顶上本想做点酥粒撒上的,一眼看到奥利奥饼干就立马放弃黄油酥粒了,直接把饼干掰小块撒在玛芬上面好看又好吃,小朋友特喜欢呢!
原料:鸡蛋一个,面粉110G,玉米油40G,酸奶100G,白糖40G,泡打粉一勺,奥利奥饼干适量
做法:1.备好所需材料
2.鸡蛋加白糖打散至糖溶化
3.再加入玉米油搅拌均匀
4.酸奶加入混合拌均
5.加入面粉和泡打粉(最好过筛一下更蓬松)
6.改用刮板拌成无干粉的面糊
7.把蛋糕面粉分装成小纸杯中
8.奥利奥饼干掰小块随意撒在面糊上面,入180度的烤箱中层18分钟左右出炉。
注:加入面粉后不要过份搅拌以免面粉起筋影响成品的松软度。