菠菜咕嘟豆腐

在家歇了这几天，我和老公都感冒咳嗽，到现在也没好，明儿上班了。烦呀！每天强打精神做些面汤稀粥，今儿熬了腊八粥。哎！晚上做俩清淡的菜，菠菜豆腐和番茄酱炒土豆。冬天的太阳落下去的真快，4点多洗菜切菜时还阳光充足，不到五点太阳就落山了，急忙忙的拍照呀！菠菜咕嘟豆腐是天津人的家常菜，有一阵子专家说豆腐菠菜不宜一起吃，我就不信，现在的专家太多了，鱼龙混杂，我就听我自己的。

原料：菠菜，豆腐，猪肉，葱姜，生抽，盐味精，淀粉。

做法：猪肉切片用淀粉上浆。

豆腐切块备用。

菠菜切段，焯水备用。

热锅凉油，放入肉片过油，放入葱姜炝出香味。

放入生抽，盐，适量水。

放入切好的豆腐。

用大火咕嘟豆腐。

收干汤汁，放入菠菜味精，炒匀即可。