自生绿豆芽

        据说绿豆芽营养非常丰富，绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的多倍，同时绿豆芽还含有维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

    绿豆芽热量也较低，水分和膳食纤维较高，更适合减肥。

     今年上半年我们这有吃市售豆芽中毒的传闻，就再也没敢出去买豆芽吃，正好我过生日的时候，儿子送了个豆芽机，自已生豆芽非常容易，想吃了就生，即快又方便，还放心。

    食材：绿豆200克、温水适量

    步骤：

 1、把机座内加水到最高水位，不要超出上水位线。

 2、插上水管，裁培桶穿过水管放置在机座上。

3、把有残缺、开裂、变色等的坏豆挑出来，防止在里面不出芽却腐烂变质。

4、把绿豆分放进四个栽培格里面，要均匀的铺平。

5、把四个栽培格放进栽培桶里。

6、盖上遮光压盘，以防豆芽变绿，并可以使豆芽变粗，再放上洒水叶片。

7、盖上机盖，使种子与光线隔离和保温。

8、一切就绪接通电源，按下发芽键，时间零，好了，不用管它了。

9、当时间显示六十左右小时豆芽就可以吃了。

10、自已生的豆芽没有怪味，炒着吃或者凉拌都非常可口