让小朋友爱上蔬菜：彩色丸子汤

家里通常都会炸些酥肉，丸子…没时间捣鼓饭菜的时候，就做到酥肉丸子汤，既方便又美味…这道是道纯素汤，但是灰常美味哦…~(≧▽≦)/~啦啦啦

原料：胡萝卜3根，青笋1根，豆腐1块

调料：淀粉、盐、胡椒粉、花椒粉、大葱、姜片、八角、鸡精适量

做法：

1、豆腐洗净捏碎，1根胡萝卜去皮洗净，剁碎；

2、豆腐、胡萝卜碎、淀粉、盐、胡椒粉、花椒粉，混合均匀；

3、热锅里倒入适量油烧热，转中火，将手指头大小的豆腐丸子，迅速放入锅里炸至金黄捞出；

4、2根胡萝卜，1根青笋，分别去皮，洗净；

5、把胡萝卜、青笋切成适当大小的正方体，每个正方体尽量切成球体；

6、锅里放入蔬菜丸子，再放上豆腐丸子，注入适量清水；

7、再放大葱段、姜片、八角、盐，大火烧开，煮至熟透即可。

PS：

我做的蔬菜丸子比较小，如果亲们做的比较大，就先煮一煮蔬菜丸子，再放豆腐丸子。