蚝油木耳凉拌豆芽

        木耳和豆芽都是两种非常保健的菜，豆芽减肥、排毒、木耳可以清理身体的垃圾，眼下雾霾弥漫全国各地，多吃木耳还可以帮我们抵抗雾霾给我们身体带来的危害，凉拌着吃，即清爽不腻，同时也是一种健康的吃法。喝酒的朋友也可当做下酒的爽口小菜。

        食材：绿豆芽300克、木耳适量、大蒜1头、香菜1棵、蚝油、食盐、味极鲜、

                     醋、各适量。

        步骤：

1、把豆芽清洗干净，漂出豆皮。

2、把木耳泡发好，清洗干净。

3、香菜切丁或段。

4、锅里加水烧开，放上豆芽焯水断生，木耳也要焯水。

7、把焯过水的木耳和豆芽捞出过凉后挤干水份放到盆里。

8、大蒜捣成蒜泥。

5、把蒜泥中倒上味极鲜，放上盐、醋。

6、再倒上适量的蚝油搅匀。

9、把香菜也放入菜盆，再倒入兑好的蒜泥。

10、搅拌均匀装盘上桌。