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百香果升级为我最喜爱的水果之一了。
第一次吃是亲爱的娟儿送来的，她说从云南那边的淘宝店买的。真的非常感谢她，让我认识并爱上了这个果汁之王。刚开始拿到手里，完全不知道肿么吃？看上去像一个绿色的鸡蛋。面对着这个全新的水果，我只能试探性得削开了一个小盖儿。开盖儿的那一瞬间，各种酸酸甜甜的味道扑鼻而来。用小勺挖了一口，哇味道真是棒极了，似菠萝又似柠檬，似芒果又似香桃，甜中有酸，酸中带甜。仔细看，竟然是果汁，里面齐齐地排列着小籽。想想这既然是水果，那一定是结在树上的，结在树上的果汁，自然界真是太神奇了。看上去如此的其貌不扬，内里却如此芬芳。好羡慕住在热带地区的人们，可以吃到那么多的热带水果。有机会一定要去海南岛饕餮一番。海南岛吸引我的绝不是碧浪金滩，而是那无尽的自然的馈赠。榴莲、芒果、百香果、菠萝蜜……口水呀，还有好多好多的叫不上名字的水果，你们等着我哦。
当然也不是所有的人都喜欢。我大赞了一番百香果。告诉菠菜侠百香果可是有“果汁之王”的美誉；而且富含多种维生素，可以抵御感冒雾霾等等。满含期待地让菠菜侠尝了一下。结果他给我露出超级酸的眼睛来。吃完后还一个劲儿地嚷：“太酸了！太酸了！”哎，真是吾之蜜糖，彼之砒霜！我只能和小菠菜侠分享了。小朋友没有辜负我的期望，超级喜欢。一边吃还一边说：“百香果有点儿酸，有点儿甜，好吃。”
这么珍贵的水果在这里都很难买到的，我自然是很珍惜的吃啦。我用她泡了百香果茶，加了少许的糖，放上一个百香果，倒满一杯热水，结果不是很理想，糖太容易抢味道了。还是直接吃更酸甜可口。不过百香果和柠檬差不多的酸味儿，用来代替柠檬做饼干是不错的。我同时做了柠檬饼干和百香果饼干，结果很多人没分出来哪个是柠檬，哪个是百香果。大家觉得都是柠檬的味道。其实你若熟悉百香果，一下子就可以吃出她的味道来的。那么独特的气味儿，饶满舌头的芳香，吃一次你就再也忘不了的。
百香果饼干是我超级喜欢的一款饼干。因为有大量的黄油坐镇，所以超级的酥脆。然后再加上百香果的酸甜，不是那种甜到发腻的饼干。而是甜中有酸，酸中有甜，非常的清新。百香果饼干还有一个超级有特色的地方，那就是做好的饼干上会零星分布着百香果那诱人的黑色的籽籽。很是特别。如果你再把她整形成心形，是不是更漂亮了呢。
这个整形是不需要模具的哦。只需要将面团整成圆形的长条，然后在圆形上面捏出一道尖尖的面尖儿，你的心形就全部搞定了。冷冻好后再用刀切一下，比模具省事多了。做烘焙做的越多，我发现我买的模具越少。其实你的手就是一个大模具。
心形百香果饼干，超级推荐的饼干。你也试试。
新年也快到了。做点儿给亲戚朋友们，超级有面子的啰。
心形百香果饼干
原料：低筋面粉250g，黄油130g，糖粉100g，新鲜的百香果一个，盐1g
做法:
1.黄油切成小块，用电动打蛋器打发，糖粉分次加入，一边打一边加。
2.打到黄油的体积蓬松发白即可。
3.筛入低筋面粉，加入盐。
4.倒入百香果的汁液。混合成团。
5.将保鲜膜铺在卷帘上，放上活好的面团，卷成圆形长条。
6.两边用擀面杖压一压，压紧面团。然后取出圆形长条，在长条上面捏出一个尖尖的一条，成品就会出来心形。我忘记拍照了，sorry。
7.将圆形长条放入冰箱冷冻1.5个小时。然后拿出来切薄片。
8.切好的饼干，放入烤盘，每个饼干之间留出间隙。烤的时候饼干会长大一点儿。
9.烤箱180度预热，烘烤12-15分钟即可。出炉后放在烤盘里晾凉，然后装入密封袋中保存。
月影小贴士：
1.如果没有糖霜可以用玉米淀粉和绵白糖代替，玉米淀粉50g，绵白糖50g。味道基本上差不多哦，超级酥的。
2.方子中的1g盐最好不要省略，可以中和糖的甜味儿。非常棒。
