【紫薯花生西米露】

              这几天天气非常暖和，在阳光下呆久一会儿有点热恍惚有初夏的感觉~~~突然觉得想吃西米露~~夏天的时候买了很多西米，紫薯家里常有，就炖个紫薯西米露~~~~

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材料: 紫薯1个，花生100克，西米50克，冰糖适量

1. 花生用温水浸泡1小时；

2. 锅中烧开水后放入西米，煮到只剩小白点芯时关火焖20分钟；

3. 紫薯去皮切小块；

4. 锅中放入花生，紫薯，加清水没过材料后二寸；

5. 大火烧开转小火慢炖1个小时后加入冰糖；

6. 加入煮好的西米，再炖半个小时即可。

经过炖煮的紫薯几乎都化成糊了，西米也变成了紫色......