酸菜鱼

         这是一道懒人菜，直接买了现成的酸菜鱼料，只要把鱼处理好，放里面炖煮一下就OK啦。

原料：酸菜鱼料1包   草鱼1条   辅料：姜适量   黄酒适量   莲藕适量  

做法：

1、草鱼一条，把肉切下，鱼骨鱼头切段，鱼肉片切成5毫米厚的片，鱼骨和鱼片分别用姜、胡椒粉、黄酒腌制5分钟。

2、买了现成的酸菜鱼料。锅中放适量油，把调味料再稍微炒一下，让香味出来，加适量的水煮2分钟，把鱼骨和鱼头倒入煮熟，先把煮熟的鱼骨和头盛出放入盆中。

3、再放入莲藕片，水开后放入鱼片，大约3分钟左右，鱼片熟了，全部倒入煮好的鱼骨盆里即可。

小贴士我觉得不锈钢盆不好保温，中间换到了砂锅了。最好是一开始就放砂锅里。