韭菜虾仁香菇饺子

• 简介

•        最喜欢吃的就是韭菜饺子，鲜美极了。我家人特别喜欢吃香菇，于是今天就来一个组合——鲜美的组合。期待中的味道，好吃。

• 主料：虾仁300g   韭菜1000g   猪肉500g   香菇500g  

• 辅料：油适量   盐适量   料酒适量   黑胡椒粉适量   糖适量   味精适量   生抽适量   

韭菜虾仁香菇饺子的烹饪制作过程

• 1、虾仁去泥沙线。           2-3、加入黑胡椒粉、料酒。

• 4、加入生抽。                  5-6、加入盐。

• 7-8、加入糖、味精。      9、加入香油。 

• 10、香菇焯熟后绞碎。   11、猪肉备用。        12、材料绞碎。  

• 13、加入葱姜和生抽拌匀。      14、加入适量肉汤绞匀。

• 15、搅拌均匀。                          16、加入腌制好的虾仁。 

• 17、韭菜切粒。            18、加入油拌匀。          19、加入肉馅。

• 20、拌匀后加入香油。                                  21、加入适量盐调味。 

• 22、面搓成长条。                           23、用刀反正切。

• 24、撒上干面，搓匀。                  25、按扁面剂子。

• 26、用擀面杖擀薄皮。                  27、加入馅包成饺子。

• 28、水烧开后加入少量盐和饺子。29、饺子开后加入凉水，反复三次。

• 30、成品图 

小贴士

水中加入适量盐煮饺子，饺子不破。另外，要加三次水，第一、二次盖锅盖，第三次敞开锅盖煮。