玛格丽特甜心

用玛格丽特饼干的配方，做成心形小饼干，还有些还加了点巧克力。取名“玛格丽特甜心”。

材料：黄油75g，普通面粉90g，地瓜淀粉60g，熟蛋黄2个，白砂糖35g，德芙牛奶巧克力5小块

做法：

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1、黄油隔水融化，加入白砂糖拌匀。

2、熟蛋黄在网筛里压成沫，加入到黄油里。

3、加入面粉和淀粉，揉捏成面团，将面团等分成两个。

4、其中一个，与隔水融化的巧克力一起揉捏成巧克力面团。

5、将面团擀成3毫米左右厚的薄片，用大点的心形模具压出饼干；原味面团与巧克力面团进行同样的操作。

6、用小的心形模具，在压出的大心上，压一个小心形出来，剩下一个空心的大心形。

7、将两个颜色的小心互换，放到另一颜色的空心大心形里。

8、全部弄好后，放烤箱，180度烤12分钟。注意观察，别烤糊。

我只做了几个两色的心形饼干，其他的都是用小模具压单色的，因为巧克力的空心大心形很容易断掉，不太好操作。

Tips：

【1】面团擀成片前，记得多洒些淀粉在面板上，这样用模子压心形时，不容易粘到面板上。

【2】巧克力面图特别容易变硬，所以先做巧克力面团的。