自制绿豆芽

        自己在家自制绿豆芽，纯绿色食材，吃出健康！夏天买的绿豆一直剩很多没吃，用来做绿豆芽也正好腾出厨房的空间来，一举两得。制作豆芽其实很简单，但就是一定不要忘了浇水，我的这次做豆芽时第五天忘记浇水了，第六天一看豆芽的尖发黄了，那就下锅吧，用来搭配炒了个五花肉，非常不错的味道，关键是自己做的是放心食品。下面来看看制作过程吧......

原材料：

【主料】：绿豆150克

【配料】：开水适量、清水适量

准备好绿豆，放入无油干净的容器里

倒入开水，一直搅拌，直到水温可以直接下手下去为止，然后浸泡5个小时左右

冲凉水，倒入可以过滤水分的容器里

盖上一块湿布

扣上一个盆子，使豆芽不见光

第二天，出芽了

再冲凉水，盖上湿布，然后压上重物后，上面继续扣上大盆子，使其不见光

每天早中晚冲三次凉水，第三天的出芽情况

第四天的出芽情况

到第六天或者第七天，豆芽就完全发好了

小贴士：

一：用开水烫会加快豆芽出芽的速度，不会将豆子烫坏的；

二：豆子要选择新鲜的；

三：每天要冲两三次凉水，每次要将毛巾也清洗一下；

四：上面压的重物越重豆芽长得越粗壮；

五：除了冲水，其余时间不能见光；

六：整个过程一定不要沾油。