糖醋带鱼

带鱼富含蛋白质，不饱和脂肪酸，肉质细嫩易于人体消化和吸收。

家里小孩们比较喜欢吃甜食我给他们做酸甜爽口的〖糖醋带鱼〗

                                                                  糖醋带鱼

制作步骤

主料：冰鲜中带鱼两条                                       

配料：白糖20克               陈醋10克                清水适量

辅料：盐      料酒     白胡椒粉       姜粉   姜丝 葱花     蒜片        鸡蛋    淀粉 水淀粉

            味精

做法：

1，带鱼处理干净沥干水分剪成5―6CM的小段

2，放进料酒，白胡椒粉，姜粉腌制1小时祛除鱼腥味

3，鸡蛋一颗加适量淀粉清水搅成稠糊

4，腌好的带鱼夹出两面粘上淀粉糊用平底锅中小火两面煎成金黄色

5，锅中倒油烧热爆香葱花，蒜片，姜丝

6，放进一饭勺清水20克白糖10克陈醋烧开放进煎好的带鱼大火烧开

7，放入少许料酒

8，放少许盐，味精入味用少许水淀粉勾芡出锅