糖渍橙皮

  咱居家过日子，一点都不能浪费，这橙子吃完了，皮可不能丢掉，做一道糖渍橙皮，当零嘴，做西点提味，又或用来泡茶喝，都很不错呢！

【原料】 橙皮100克；白糖50克；盐。

【做法】:

 1.每个橙子都用细盐搓一遍，再用流动的水冲洗橙子。

 2.切开橙子，取出果肉，将橙皮放人锅中煮开。

 3.将橙皮的白瓤去掉，将橙皮切成细丝。

 4.准备比橙皮重量少一半的白糖，放入小锅中，放入水稍微盖过白糖。

 5.白糖煮化以后，将橙皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住橙皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火。

 6.热橙皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满。

冷后放入罐中密封即可。

【小贴士】：

1、煮橙皮丝时无需太长时间，煮开即可，主要是将橙皮做一个消毒的作用。

2、橙皮上的白瓤一定要清除干净，不然会很苦。