原味蒸蛋糕

蒸出的蛋糕清香绵软蛋香味十足不像烤出的蛋糕只有浓浓的复合香味

原味蒸蛋糕

自作步骤

主料：普通面粉40克     玉米淀粉20克

配料：鸡蛋3个

辅料：白糖60克        纯奶30克           玉米油5克          泡打粉2克

做法：

1，蛋黄，蛋清分离

2，蛋黄加10克白糖搅至发白

3，放进30克牛奶搅匀，粉类过筛翻拌进去，加玉米油拌匀(切勿画圈)

4，蛋白滴入两滴白醋分3 次加入白糖打发成小尖角

5，蛋白，分3次搅进蛋黄糊倒进磨具震出气泡

6，用保鲜膜抱紧(防止蒸汽进入)放进开水锅大火蒸30分钟

7，晾凉倒出