西葫芦炒肉片

       西葫芦是物美价廉的食材，感觉很普通，要炒得好吃，厨房小窍门一招让西葫芦变得美味可口，食欲大增，就是加点泡椒和蒜苗一起炒，小小的添加，回味无穷哟，非常下饭。加上肉片，荤素搭配营养全面，肉片腌制的时候加点植物油，这样炒出来的肉片滑滑嫩嫩的。下面就来看看这个食欲大开的西葫芦炒肉片的做法吧。

原材料：

【主料】：西葫芦半个、瘦肉200克

【配料】：小泡椒六个、青蒜苗两颗

【调料】：生姜一块、大蒜瓣两瓣、生粉适量、盐适量、花生油适量、生抽适量、蚝油少许

准备好原材料

西葫芦切成片

瘦肉切成片

瘦肉里加入适量花生油、盐、生抽、蚝油、生粉，抓匀

青蒜苗切成小段、生姜大蒜瓣切成末、泡椒切成小段

锅里放入适量花生油，烧到八成热，炒好肉片，起锅待用

锅里放入适量花生油，放入姜蒜末、泡椒、青蒜苗的根部，炒出香味

放入西葫芦翻炒

放入蒜苗叶子，加入适量盐、少许生抽，翻炒均匀

加入炒好的肉片，翻均匀

出锅了

小贴士：

一：泡椒提前用清水冲洗一下；

二：蒜苗的根部先放，叶子后放，这样更加香；

三：腌制肉片的时候加入适量花生油，肉片更加滑嫩；

四：全程大火快速炒。