【黄豆花生炖猪蹄】

         据说吃猪蹄可以美容~~每次吃完猪蹄，我就想像着自己又变得年轻美丽了一点~~~

黄豆花生炖猪蹄

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材料：猪蹄1只，黄豆100克，花生50克，姜1块，葱白少许，料酒1勺，盐适量

做法：

1、黄豆提前浸泡3个小时；

2、花生浸泡半小时；

3、猪蹄洗净再用开水冲洗；姜切片，葱白切段；

4、锅中倒入清水，放几块姜片、葱白及一勺的料酒，将收拾好的猪蹄放进去大火煮开后再煮5分钟；

5、然后捞出再次冲洗；

6、将猪蹄、黄豆、花生再加3片姜片放进汤锅中，一次加够清水中火烧开，若还有浮沫可以撇出，然后盖好盖子，文火慢炖2个小时即可。

最后加盐调味就好了~~~

小啰嗦：1、先用姜葱和料酒煮几分钟猪蹄是为了去除猪蹄的腥臊味；2、火一定要小，不要让其沸腾，保持锅内微微冒泡即可；3、中间可偶尔地搅拌一下防止粘锅。