材料：猪肝、大葱（已切成段）
调料：料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉
做法：（1）将猪肝放在案板上切成片，用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水，捞出控干一些水分。
（2）随后，加适量的料酒、加适量的盐、加适量的淀粉拌匀腌制一下。
（3）接着，将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
（4）烧锅倒油烧热，下入大葱翻炒翻炒至断生。
（5）然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。
（6）最后，加适量的生抽、加适量的盐、加适量的鸡精调味炒匀，即成。
日志
