清蒸南极鱼

                          清蒸南极鱼

主料：南极鱼3条 

配料：葱段，姜片  适量

辅料：黄酒    胡椒粉    盐     鸡粉          葱 姜蒜汁          食用油        李锦记蒸鱼豆鼓

做法：

1，洗净的南极鱼切花刀先用白胡椒粉，盐，鸡粉，葱姜蒜汁，黄酒适量腌制10分钟

2，深底盘铺上葱段和姜片

3，把腌好的南极鱼沥干腌出的汤水摆在盘子里

4，放进开水锅隔水大火蒸5分钟取出

5，把盘子里的蒸鱼汤水倒掉鱼身上撒上葱花

6，另起锅烧热少许食用油浇在鱼身上最后淋上适量的蒸鱼豆鼓

7，香香的清蒸南极鱼做好了，这是最省事的做鱼发，也是较好保存鱼肉营养的方法