瘦肉番茄粉丝汤

上班族大多都没多少时间做饭，这款汤营养丰富，酸酸的也很开胃，而且简单快捷，很适合上班一族。番茄作为一种蔬菜，已被科学家证明含有多种维生素和营养成分，如番茄含有丰富的维他命C和A以及叶酸、钾这些主要的营养素。特别是它所含的茄红素，对人体的健康更有益处，而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄红素。

材料：瘦猪肉100克、番茄2个、粉丝1把。

调料：姜3片，盐、香油适量，葱1根，料酒、玉米淀粉、糖各少许。

1、准备所需材料。

2、粉丝提前用清水泡软。

3、番茄洗净切成小块，瘦肉洗净切成丝。

4、.瘦肉加入盐、玉米淀粉、食用油、料酒、酱油，鸡精、糖。

5、然后拌匀腌制5分钟。

6、锅内加入清水，放入姜片烧开。

7、将泡软的粉丝捞起备用。

8、水开后加入番茄继续煮10分钟。

9、然后加入粉丝煮5分钟。

10、最后加入腌制好的瘦肉。

11、等锅再次烧开后加入适量的盐和香油，出锅前撒上葱花即可。

小贴士：

瘦肉切得比较细，再次煮开后基本就熟了，不要煮时间太长，煮时间长了肉会变老，口感不好。