蒜泥太古菜

心情故事

乌菜别名： 乌塌菜、塌棵菜、太古菜、塔菜、塌菜 安徽著名特产--乌菜，故有“雪下乌菜赛羊肉”的农谚，已有千年以上的栽培历史。上海简称塌菜，是上海名特产蔬菜之一，有上百年栽培历史，也是上海著名的春节吉祥蔬菜。  

• 主料：肉片50g   太古菜500g   

• 辅料：油适量   料酒适量   盐适量   蒜泥适量

蒜泥太古菜的烹饪制作过程

• 1、太古菜洗净掰开。                                       2、蒜切小块。    

• 3、锅中加入蒜片炒香加入肉片炒熟。           4、加入太古菜大火炒。      

• 5、加入适量盐。                                               6、加入适量料酒，将菜炒倒。   7、炒熟即可。