【三丁豆腐】

-------------------三丁豆腐-------------------------

材料：香干豆腐2大块，胡萝卜半根，香菇5朵，小腊肠(或火腿肠)2根，青椒半个

调料：小辣椒1只，豆瓣酱1大匙，生抽、淀粉、盐、油各适量

做法：

1、准备好材料。

2、香干洗净后切丁状；

3、胡萝卜去皮成与香干差不多大小的块；青椒切小块；

4、香菇、腊肠分别切成丁状；

5、锅中倒多点油，下豆腐丁半煎半炸至金黄盛出待用；

6、胡萝卜入油锅稍煎炸盛出待用；

7、炒熟香菇丁；

8、腊肠丁小火略煎一下出油；

9、然后加入豆腐丁、胡萝卜、香菇以及青椒炒匀；

10、加入适量味极鲜、1大匙豆瓣酱，酌量加点盐调味炒匀；

11、最后加水淀粉勾薄芡即可。