自己做的肉皮冻不仅自己看的舒服而且吃见也特别香
猪蹄冻
1，猪蹄1只暂块洗净血水，准备炖肉料包1个，料酒适量
2，放进开水锅加两片姜焯10分钟捞出用开水洗净
3，猪蹄放进高压锅加水没过猪蹄放进料包，少许料酒一小时吨至酥软
4，取出戴上一次性手套把猪骨和肥油去掉，猪皮和蹄筋撕成小快放回锅里
5，放回锅里再炖30分钟放少许盐取出料包
6，放凉就成冻了，冬天气温低自己就冻住了，夏天就必须放冰箱里
蘸上酸辣调料特别好吃
日志
