皮蛋瘦肉粥

心情故事

       去广州最爱吃的是皮蛋瘦肉粥，回家后自己动手试着做了几回，深受家人的喜爱。今天早餐就是利用剩的米饭做的粥，和美味的包子一起凑成了一个简单的早餐。我家有个小馋猫，天天嚷着要好吃的，晚上剩的米饭，纠结呀，还是小馋猫最后拍板，我要吃皮蛋粥！好吧，寿司就不做了，改皮蛋粥了。

• 主料：米饭150g  皮蛋2个  鸡肉丝50g

• 辅料：盐适量   葱姜适量    水适量

• 1-2、皮蛋2个，切成小粒。   3-4、米饭小半锅，葱花切成小粒。

• 5-7、熬煮好的鸡汤备用。鸡肉撕成细丝。 

  10-11、米饭加入适量水熬煮，晚上预约，早上打开电饭锅粥已经熬好了。

  12、小锅中加入鸡汤喝米粥熬煮，米花已经开了。

  13-15、米粥中加入鸡汤，加入米粥中继续熬煮，熬煮好的鸡汤备用。

    16、鸡丝撕成细丝。锅中米粥已开花，皮蛋已经熬软，加入鸡肉丝，米粥继续

           熬煮，米粥软烂即可。

    17-18、加入适量盐调味，切葱花调味。粥中加入适量葱花。