【家常宫保鸡丁】

            我家同学很喜欢吃鸡胸肉还要煎的炒的；懒惰时我就切好随便用料汁腌一下炒了给他，也觉得很好吃~~~这么料足的鸡丁那是肯定不用说了~~

-----------------------家常宫保鸡丁-------------------------------

主料：鸡胸肉1块，花生100克

配料：青瓜1小段，干辣椒10个，蒜1瓣，葱1根，花椒少许，姜1小块

调料：醋1匙、糖1匙、酱油1匙、料酒1匙、淀粉1匙、盐少量

1、鸡胸肉切小丁，先加适量香油拌匀，再加少许淀粉、料酒、白胡椒和盐，腌十分钟；

2、青瓜切小丁；干辣椒切段；蒜切片；葱切碎；姜切片；

3、小碗里加醋、糖、酱油、料酒和少许淀粉兑成汁备用；

4、花生入烤箱烤5分钟取出去皮，再入油锅炒香盛出待用；

5、热油锅，入花椒炒出香味后撇出不要，入鸡丁炒至变白色；

6、加入姜片、蒜片、干辣椒和葱翻炒；

7、加入青瓜丁后倒入料汁炒匀；

8、最后加入炒香的花生米拌匀即可。