蜜汁叉烧肉

心情故事

这次肉肉买的部位也不是很好~下次会买梅花肉！肥瘦相间没有筋膜~烤出来更嫩~ 爱吃肉肉的，新手！这个菜一定要学哦~因为简单的不能再简单了~哈哈~都是半成品啦~搅合搅合就好~ 

• 主料：里脊肉3斤     

• 辅料：味精20克   盐25克   白糖150克   蜂蜜150克   曲酒15克   香油15克   

蜜汁叉烧肉的烹饪制作过程

• 1、将里脊肉洗净，控干水分，顺丝切成片。

• 2、全部调料搅拌均匀。

• 3、调料及肉片搅拌均匀。

• 4、腌制3小时。

• 5-6、将腌制的肉片串在绳上控干汤汁。水分控干后，放在铁丝上晾24小时。

• 7、平铺在蒸锅中。

• 8、蒸15分钟。 

小贴士

1．一次做的很多时，可以放冰箱中冷冻。

2．待叉烧肉自然冷却后可以撕碎食用了。